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 Caviar d'aubergines

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AuteurMessage
Tatiana
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Nombre de messages : 496
Date d'inscription : 22/01/2006

MessageSujet: Caviar d'aubergines   Ven 9 Juin - 10:25

Pour 1 personne

Préparation : 15 min.
Cuisson : 1 h.
Réfrigération : 1 h.

1 belle aubergine
1 gousse d’ail
½ yaourt nature
1cc d’huile de sésame
1 pincée de cumin en poudre
sel, poivre

Préchauffer le four à th. 6-7 (210°).
Laver l’aubergine, l’essuyer et en piquer régulièrement la peau avec une fourchette. L’envelopper ds une feuille d’aluminium et l’enfourner. Procéder de la même façon pour la gousse d’ail. Laisser cuire 1 heure (contrôler la cuisson en piquant l’aubergine avec la lame d’un couteau).
Couper l’aubergine en 2 ds le sens de la longueur et retirer la chair à l’aide d’une cuillère. Retirer la peau de la gousse d’ail. Ecraser à la fourchette la chair de l’aubergine, l’ail et le ½ yaourt. Verser l’huile, saupoudrer de cumin, saler, poivrer et mélanger intimement l’ensemble.
Mettre au frais pendant 1 heure avant de servir.
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Spinin' Ligeia
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Nombre de messages : 648
Localisation : Bordeaux (33)
Date d'inscription : 27/01/2006

MessageSujet: Re: Caviar d'aubergines   Ven 9 Juin - 12:23

rhoooo! ça a l'air super bon aussi!!!! cheers
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Caviar d'aubergines
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