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 [japon]Chahan saumon, laitue et riz complet

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Itsuki
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MessageSujet: [japon]Chahan saumon, laitue et riz complet   Jeu 27 Juil - 14:47

Chahan saumon, laitue et riz complet
Pour 2 personnes

300g de riz blanc ou complet cuit, chaud
50g de miettes de saumon, en boîte ou fraîches (saumon grillé émietté)
1/4 de laitue
1/2 oignon
1 oeuf
2 cuillerées à café de mélange spécial cuisine chinoise en poudre : chûka aji*
2 cuilleées à soupe d'huile

Verser l'huile dans une poèle chaude et y faire fondre l'oignon. Casser l'oeuf dans la poèle et remuer rapidement pour faire des "miettes d'omelette". Ajouter rapidement le riz et les flocons de saumon. Bien remuer, puis ajouter les épices chinoises. En dernier, ajouter la laitue coupée en morceaux, et mélanger quelques instants. Servir immédiatement.

Et voilà un plat complet, bien relevé, réalisé en 10 minutes (si le riz est déjà cuit).

En général, les Japonais utilisent du riz blanc pour le chahan, mais le riz complet est bien moins insipide et plus intéressant du point de vue nutritionnel.

* Comme toujours, ce n'est pas forcément agréable de lire l'étiquette d'un mélange bizarre ! Celui-ci contient du sel, de l'extrait de viande de porc et de légumes, de la dextrine, de la graisse de porc et de poulet, de la sauce d'huîtres, de la gélatine, et autres exhausteurs de goût... Hmmm... Si vous n'en trouvez pas, vous pourrez donc essayer de le remplacer par du bouillon de légumes, par exemple dans l'eau de cuisson du riz, en complétant ensuite par des épices pour relever le goût.

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MessageSujet: Re: [japon]Chahan saumon, laitue et riz complet   Jeu 27 Juil - 14:48



voila la foto !

je teste ce soir, et je vous tiens au courant ^^

bisous

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MessageSujet: Re: [japon]Chahan saumon, laitue et riz complet   Jeu 27 Juil - 19:42

bon jai un pain multi-céréales qui cuit, des que c'est fini j'attaque le plat!! miam miam ! je prend des photos geek

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MessageSujet: Re: [japon]Chahan saumon, laitue et riz complet   

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