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 Recette en MAP : Coquille de Noel

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Itsuki
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MessageSujet: Recette en MAP : Coquille de Noel   Jeu 21 Sep - 16:59

Aujourd'hui 21 septembre, essai de 'coquille' de Noel, je recherche pas tellement la forme mais le gout, car dans du chocolat chaud... HUUMMMMM !!

Le paton etait nickel et ca a bien levé, c'est en cours de cuisson, restera plus qu'a 'goûter' et à prendre la photo Smile je vous recopie la recette que j'ai adapté pour mon TH 60 :

pour une brioche 'Coquille de Noel' d'environ 750 grammes :

ingrédients :


-2 oeufs
-1 cuillère à café de sel
-500 grs de farine
-170 ml d'eau
-60 grs de beurre
-3 cuillère a soupe de sucre
-un sachet de levure Briochin

Cassez les oeufs dans un bol, et battez les en omelette, ajoutez le sel et versez dans la cuve.
Ajoutez l'eau, puis le sucre.
Recouvrez avec la farine.
Découpez le beurre en morceaux et mettez le dans un coin de la cuve.
Creusez un petit puit dans la farine (sans atteindre l'eau !), déposez-y la levure.

Lancez le programme (utilisez le programme le plus long de votre machine sur Quigg 'pain blanc', pour une levée optimale).
Vous pouvez aussi sortir la pate, la façonnez en coquille (une grosse boule entre deux plus petites), et la faire cuire au four en surveillant.

voila la brioche est cuite, elle fait brioche-pain (normal puisque la recette est légère) et elle sent divinement bon !!!!

Comptez environ 40 minutes de cuisson en MAP (j'ai stoppé le programme en court)

voila les fotos :








Bon ben vivement l'heure du gouter!!!!!!!!!!!!!!!!

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MessageSujet: Re: Recette en MAP : Coquille de Noel   Jeu 21 Sep - 21:07

Ben t'as posté à 16h, c'est l'heure du goûter chez moi lol!

En tout cas elle a une belle tête ! C'était comment alors?

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Itsuki
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MessageSujet: Re: Recette en MAP : Coquille de Noel   Jeu 21 Sep - 22:00

voui mais j'attendais rémi ^^

ben je la trouve pas assez sucrée, et claire

donc la prochaine fois plus de sucres, et un oeuf en plus geek

je viens de faire de la confiture pêches jaunes/bananes, elle a l'air succulente flower

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